Système de pâtisserie danoise et pâte feuilletée

LA SOLUTION CLÉS EN MAIN pour des systèmes complets, une qualité de produit constante, des solutions flexibles, un fonctionnement intuitif, des processus optimisés et une intégration sans faille.

Augmentez la capacité de production, l’uniformité et la qualité grâce aux systèmes de laminage et de feuilletage de pointe d’AMF, qui offrent la délicatesse nécessaire pour fabriquer des viennoiseries et des pâtes feuilletées à l’européenne. Avec des solutions de système complet pour maîtriser tous les aspects du procédé de cuisson, les technologies évolutives d’AMF vous aident à confectionner des viennoiseries et des pâtes feuilletées savoureuses.

Cliquer pour développer

Cliquer pour développer

Cliquer pour développer

Cliquer pour développer

SYSTÈME DE SUIVI SIMPLE POUR
DES DÉCISIONS ÉCLAIRÉES ET RAPIDES

AMFConnect™ vous permet de maximiser le rendement de vos chaînes de production en vous donnant accès aux renseignements sur l’équipement et au système de données intégrées en temps réel pour boulangerie les plus modernes. L’accès aux renseignements opérationnels cruciaux permet à votre équipe de prendre de meilleures décisions, plus rapidement, ce qui améliore vos activités ainsi que votre efficacité.

Mélangeur à cadre ouvert

Mélangeur ouvert de conception sanitaire et facile d’accès avec cadre tubulaire déporté pour le pétrissage de pâtes jusqu’à 1 450 kg (3 200 lb).

Convoyeur élévateur de pâte

Transfère la pâte du portionneur ou de la pompe jusqu’aux systèmes subséquents.

Lignes de feuilletage Tromp

Feuilletage à haute vitesse par extrusion ou sans contrainte pour la production de croissants, de viennoiseries, de pâtisseries danoises et de pâtes feuilletées.

Étuveuse par étape Den Boer

Plus d’information à venir.

Entreposage des moules par étape Den Boer

Plus d’information à venir.

Unité de décoration et de garniture Tromp

Plus d’information à venir.

Four continu BakeTech

Le four dominant du marché avec le plus de configurations et de rayons disponibles pour s’adapter à tous les aménagements.

Démouleur Den Boer

Conception compacte avec systèmes à air comprimé et par aspiration pour récupérer délicatement le produit sans l’endommager.

Refroidisseur à spirale Vesta

Conception sur mesure tirant parti des systèmes modulaires les plus hygiéniques destinés à une variété de productions.

Convoyeur Série A

Conçus pour un rendement élevé et pour limiter les besoins de maintenance, les convoyeurs Série A sont fabriqués à partir de plaques d’aluminium anodisé et de matériaux résistants à la corrosion.

Congélateur à spirale Vesta

Conception sur mesure tirant parti des systèmes modulaires les plus hygiéniques destinés à une variété de productions.

Dépalettiseur

Plus d’information à venir.

Find a local rep

Fill out the form to download this resource


×
×