Système de collation garnie

LA SOLUTION CLÉ EN MAIN pour un fonctionnement fiable, une qualité uniforme, une sécurité accrue, des opérations simples, une efficacité accrue et une intégration harmonieuse.

Augmentez la capacité de production, l’uniformité et la qualité grâce aux systèmes de laminage et de feuilletage de pointe d’AMF, qui offrent la délicatesse nécessaire pour fabriquer des collations à base de pain. Avec des solutions de système complet pour maîtriser tous les aspects du procédé de cuisson, les technologies évolutives d’AMF vous aident à confectionner des collations délicieuses comportant une garniture.

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SYSTÈME DE SUIVI SIMPLE POUR DES DÉCISIONS ÉCLAIRÉES ET RAPIDES

AMFConnect™ vous permet de maximiser le rendement de vos chaînes de production en vous donnant accès aux renseignements sur l’équipement et au système de données intégrées en temps réel pour boulangerie les plus modernes. L’accès aux renseignements opérationnels cruciaux permet à votre équipe de prendre de meilleures décisions, plus rapidement, améliorant ainsi vos activités et votre efficacité.

Mélangeur à cadre ouvert

Mélangeur à cadre ouvert de conception sanitaire facile d’accès avec cadre tubulaire déporté pour le pétrissage de pâtes jusqu’à 1 450 kg (3 200 lb).

Portionneur et élévateur à pâte

Conçue pour la simplicité, la lame circulaire ultraprécise peut être associée aux systèmes de transfert par courroie pour traiter jusqu’à 13 608 kg (30 000 lb) par heure.

Convoyeur de pâte crue

Conçu sur mesure selon l’usage voulu pour transférer la pâte du portionneur ou de la pompe jusqu’aux systèmes subséquents.

Ligne de laminage Tromp

Feuilletage à haute vitesse par extrusion ou sans contrainte pour la production de croissants, viennoiseries, pâtisseries danoises et pâtes feuilletées.

Ligne de laminage sans contrainte Tromp

Production à haute vitesse sans contrainte de produits façonnés uniformément.

Tromp DecoJet 2

Spécialement conçu pour couper la pâte fermentée au jet d’eau.

Four tunnel Multibake Den Boer

Les fours modulaires préassemblés Multibake Den Boer sont conçus pour le contrôle de température précis par zone.

Refroidisseur à spirale Vesta

Solutions sur mesure tirant parti des systèmes modulaires les plus hygiéniques destinées à une variété de productions.

Convoyeur Série A

Conçus pour un rendement élevé à faible consommation d’énergie et pour limiter les besoins de maintenance, les convoyeurs Série A sont fabriqués à partir de plaques d’aluminium anodisé et de matériaux résistants à la corrosion.

Congélateur à spirale Vesta

Solutions sur mesure tirant parti des systèmes modulaires les plus hygiéniques destinées à une variété de productions.

Déviateur de produits

Sépare les moules et les couvercles en deux ou en trois lignes avec jusqu’à 35 actions par minute.

Emballeur de brioches en vrac HS40

Changement de configuration facile et flexible, zone d’accumulation, mise sous vide et scellage latéral.

Chargeur de panier de brioches en vrac

Transfert d’emballage par ascenseur en douceur avec des capacités de piles simples et doubles pour des produits en vrac à haute vitesse

Dépileur de paniers transversals

Le système servocommandé sépare automatiquement jusqu’à 34 paniers emboîtés de manière transversale par minute après le déchargement par le dépileur par le fond.

Système de lavage et séchage de paniers à tunnel simple

Disposition flexible avec lavage et séchage continu pour une meilleure conservation des ressources.

Dépileur de paniers par le fond

Traite jusqu’à 40 paniers emboîtés de façon standard ou transversale avec des largeurs réglables pour un changement de configuration rapide

Système d’enlèvement de déchets secs

Configurable pour les systèmes de type S, horizontaux ou par aspiration pour l’enlèvement efficace et complet des déchets avant l’entretien sanitaire.

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