Équipement
De division de la pâte

Des solutions d’ajustement de la production précises et flexibles qui évoluent avec votre boulangerie pour une uniformité de produit supérieure.

Diviseuses flexibles et précises

Augmentez l’uniformité et la variété de vos produits de boulangerie-pâtisserie et économisez grâce aux systèmes de division de prochaine génération Flex d’AMF. Dotés de capacités évolutives exceptionnelles, les systèmes Flex d’AMF facilitent les changements de production avec des plateformes de gestion de recettes conviviales offrant une flexibilité de produits optimale.

Entretien sanitaire supérieur

Conçues selon les normes sanitaires les plus strictes, les diviseuses Flex tirent parti de manifolds à nettoyage rapide et de bâtis faciles d’accès pour l’entretien sanitaire et la maintenance efficaces.

Soutien local,
à l’échelle mondiale

Chez AMF, nous mesurons notre succès à la hauteur des sommets atteints par nos clients. AMF est le seul fournisseur de solutions de boulangerie complètes avec des points de service en Amérique du Nord et à l’échelle mondiale. Nous aidons les boulangeries à limiter le risque et à rester en ligne en offrant des services locaux et du soutien à l’échelle internationale.

Diviseuse à rouleaux APEX Accumax

La diviseuse de petits pains par extrusion peut remplacer directement les diviseuses K-Head ainsi que les diviseuses de première génération. La gamme APEX est notre solution pratique éprouvée pour automatiser vos processus étape par étape.

Diviseuse à petits pains Accumax

La diviseuse de petits pains par extrusion peut remplacer directement les diviseuses K-Head ainsi que les diviseuses de première génération.

Diviseuse de pâte avancée

La technologie d’extrusion vectorielle renforce l’uniformité du produit à une cadence pouvant atteindre 9 000 kg (20 000 lb) par heure pour les pains, les pizzas et les pâtes de spécialité.

Diviseuse à brioches à haute vitesse

La diviseuse par extrusion vectorielle réduit le cisaillement pour maximiser la vitesse de production d’une pâte de consistance et de qualité optimales.

Diviseuse et bouleuse pour tortillas

La diviseuse par extrusion et la bouleuse pour tortillas de blé réduisent les besoins de maintenance et améliorent les capacités d’ajustement de la production.

Diviseuse RollFlex

Diviseuse par extrusion compacte avec une flexibilité de production inégalée assurant un dosage avec une réduction maximale du cisaillement pour produire une pâte consistante.

Diviseuse HBDFlex

Diviseuse par extrusion à pression faible simple offrant des capacités remarquables d’ajustement de la production.

Diviseuse et bouleuse MuffinFlex

Propose les capacités d’ajustement les plus précises parmi les systèmes de dosage FLEX d’AMF et s’intègre entièrement à la solution de système complet pour muffins anglais.

Diviseuse PizzaFlex

Rendement éprouvé de la conception de diviseuse FLEX d’AMF pour des capacités d’ajustement de la production inégalées sur des systèmes de pizzas pressées.

Diviseuse à pain ServoTech

Division volumétrique précise contrôlant le volume dans la chambre de fermentation pour assurer un traitement ordonné.

Diviseuse à pain volumétrique

Diviseuse volumétrique efficace tirant parti d’une construction robuste en acier inoxydable.

Diviseuse K-Head

Division volumétrique minutieuse de brioches, de petits pains et de muffins avec une conception améliorée qui prolonge la durée de vie de l’appareil.

Diviseuse à petits pains croûtés Unison

Plus d’information à venir!

Diviseuse par coulage direct BreadFlex (D3)

Diviseuse simple par coulage direct offrant des fonctions de division par extrusion en continu pour les pâtes sans gluten ou de seigle.

Diviseuse BreadFlex

Diviseuse par extrusion compacte offrant une flexibilité incomparable et une uniformité de produit supérieure.

DoFlow Plus

Dégaze et conditionne la pâte juste avant la division. Fixé au-dessus de la diviseuse à brioches d’AMF pour l’alimenter d’une pâte de consistance uniforme avec une précision accrue.

UltraFlow DoFlow

Dégaze et conditionne la pâte juste avant la division pour une précision remarquable, une qualité constante et une meilleure mise en moule. Conçu pour un débit supérieur sur système Accupan à rangées de 8.

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