Système de croissants

LA SOLUTION COMPLÈTE pour un fonctionnement fiable, une qualité constante, une sécurité accrue, des opérations simples, une efficacité supérieure et une intégration harmonieuse.

Augmentez la capacité de production, l’uniformité et la qualité grâce aux systèmes de laminage et de feuilletage de pointe d’AMF, qui offrent la délicatesse nécessaire pour fabriquer des croissants à l’européenne. Avec des solutions de système complet pour maîtriser tous les aspects du procédé de cuisson, les technologies évolutives d’AMF vous aident à confectionner des croissants feuilletés et dorés à la perfection. Produisez jusqu’à 30 000 croissants par heure.

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SYSTÈME DE SUIVI SIMPLE POUR
DES DÉCISIONS ÉCLAIRÉES ET RAPIDES

AMFConnect™ vous permet de maximiser le rendement de vos chaînes de production en vous donnant accès aux renseignements sur l’équipement et au système de données intégrées en temps réel pour boulangerie les plus modernes. L’accès aux renseignements opérationnels cruciaux permet à votre équipe de prendre de meilleures décisions, plus rapidement, ce qui améliore vos activités ainsi que votre efficacité.

Portionneur à pâte et alimenteur-portionneur à pâte

Conçue pour la simplicité, la lame circulaire ultraprécise peut être associée aux systèmes de transfert par courroie pour traiter jusqu’à 13 608 kg (30 000 lb) par heure.

Convoyeur élévateur de pâte

Transfère la pâte du portionneur ou de la pompe jusqu’aux systèmes subséquents.

Mélangeur à cadre ouvert

Mélangeur ouvert de conception sanitaire et facile d’accès avec cadre tubulaire déporté pour le pétrissage de pâtes jusqu’à 1 450 kg (3 200 lb).

Lignes de feuilletage Tromp

Feuilletage à haute vitesse par extrusion ou sans contrainte pour la production de croissants, de viennoiseries, de pâtisseries danoises et de pâtes feuilletées.

Ligne de laminage Tromp SF

Production à haute vitesse sans contrainte de produits façonnés uniformément.

Convoyeurs Série D

Plus d’information à venir.

Étuveuse par étape Den Boer

Plus d’information à venir.

Entreposage des moules par étape Den Boer

Plus d’information à venir.

Tromp DecoJet 2

Spécialement conçu pour couper la pâte fermentée avec un jet d’eau.

Four tunnel Multibake Den Boer

Les fours tunnel modulaires préassemblés Multibake Den Boer sont conçus pour le contrôle précis de température par zone.

Démouleur Den Boer

Conception compacte avec systèmes à air comprimé et par aspiration pour récupérer délicatement le produit sans l’endommager.

Convoyeur Série A

Conçus pour un rendement élevé et pour limiter les besoins de maintenance, les convoyeurs Série A sont fabriqués à partir de plaques d’aluminium anodisé et de matériaux résistants à la corrosion.

Refroidisseur à spirale Vesta

Conception sur mesure tirant parti des systèmes modulaires les plus hygiéniques destinés à une variété de productions.

Congélateur à spirale Vesta

Conception sur mesure tirant parti des systèmes modulaires les plus hygiéniques destinés à une variété de productions.

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