Services
thermiques

Optimisez les processus et les ressources de votre boulangerie gr√Ęce √† l‚Äô√©tablissement du profil thermique, √† l‚Äôaccroissement de l‚Äôefficacit√© √©nerg√©tique et √† la modernisation de l‚Äô√©quipement.

Réparation et modernisation

Les √©quipes d√©di√©es de r√©paration et de modernisation d‚ÄôAMF fournissent des √©valuations de rendement compl√®tes et l‚Äôentretien pour vos √©tuveuses, fours et refroidisseurs existants afin de prolonger la dur√©e de vie de votre √©quipement. Offert pour une vaste gamme de marques d‚Äô√©quipement, notre groupe de r√©paration et de modernisation se concentre sur la modernisation de votre √©quipement afin qu‚Äôil respecte les normes les plus √©lev√©es d‚ÄôAMF sans les co√Ľts d‚Äôinvestissement suppl√©mentaires.¬†Cliquez ici¬†pour en savoir plus sur nos services de relocalisation de fours, de reconstruction, d‚Äôenceintes, d‚Äôextensions, et plus encore.

Technologie Emisshield¬ģ pour fours

AMF Bakery Systems offre le syst√®me exclusif de l‚Äôindustrie de la boulangerie Emisshield¬ģ. Cette technologie pour fours permet de r√©duire la consommation √©nerg√©tique jusqu‚Äô√† 20¬†% dans les applications thermiques. La technologie nano√©missive brevet√©e augmente la capacit√© du four et am√©liore l‚Äôuniformit√© de la cuisson du pain et des brioches.

Le rev√™tement Emisshield est appliqu√© aux grilles du four continu BakeTech pour maintenir une temp√©rature de la cha√ģne plus fra√ģche et ainsi prolonger significativement la dur√©e de vie de la cha√ģne. Les cycles de lubrification sont √©galement prolong√©s gr√Ęce √† l‚Äôapplication d‚ÄôEmisshield, ce qui permet de r√©aliser une √©conomie de 50¬†% sur la consommation globale d‚Äôhuile, de sorte que vous pouvez appliquer l‚Äôhuile deux fois moins souvent.

Syst√®me de profilage SCORPION¬ģ¬†2

Le système de profilage SCORPION 2 par Reading Bakery Systems est devenu la norme de l’industrie de la boulangerie; il est doté d’un système de mesure complet permettant de saisir les quatre paramètres clés de cuisson : la température, la vélocité d’air, le flux de chaleur et l’humidité. Avec le système SCORPION 2, vous pouvez mesurer et analyser les processus thermiques de cuisson, de séchage et de refroidissement. L’équipe d’experts thermiques d’AMF utilise la technologie de journalisation des données pour surveiller en temps réel, les conditions en cours de processus, au moment d’optimiser les paramètres de cuisson au démarrage ou lors de réparations.

Soutien local,
à l’échelle mondiale

Chez AMF, nous mesurons notre succès à la hauteur des sommets atteints par nos clients. AMF est le seul fournisseur de solutions de boulangerie complètes avec des points de service en Amérique du Nord et à l’échelle mondiale. Nous aidons les boulangeries à limiter le risque et à rester en ligne en offrant des services locaux et du soutien à l’échelle internationale.

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